Viandas enteras de tamaño "Grande" fritas en aceite de oliva virgen extra, bien limpias sin "biso" o pelo, dispuestas de forma ordenada, condimentadas con clavo, pimienta negra, laurel y cubiertas con salsa de escabeche. Tiene un color rojo intenso caracteristico del mejillón frito y del escabeche con pimentón. Su sabor es suave a escabeche y algo especiado. Su consistencia es firme y jugosa, y no se rompe al pincharlo. Posee el certificado de Denomminación de Origen Protegida MEXILON DE GALICIA y se compra, exclusivamente, durante los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre en las rías Baixas. No contienen gluten.
Región: Rías Gallegas.
Ingredientes: Mejillón, aceite de oliva, vinagre de vino, especias y sal.
Formato: RR-125
Peso: 120 gramos.
Piezas: 6-8
