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Se retira la hueva de merluza con cuidado y en crudo, para evitar la rotura de la piel. se cuece al vapor y tras enfriar, se cortan en rodajas correctamente limpias, dispuestas de forma ordenada sobre una rodaja de zanahoria, una de pepino, una guindilla, una hoja de laurel, pimienta negra en grano y cubiertas de aceite de oliva. En boca es agradable, con suave toque especiado y ligeramente picantes. Su textura es firme y jugosa. Ingredientes: Huevas de merluza, aceite de oliva, zanahoria, pepino, laurel, guindilla, pimienta en grano y sal. Formato: RR-125 Peso: 120 gramos.
